Hauptgericht
Auberginenschnitzel
10 minuti
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Zutaten
1 große Aubergine
2 Eier
10 g Pecorino
80 g Paniermehl
2 Eier
10 g Pecorino
80 g Paniermehl
In dünne Scheiben schneiden, dann die Auberginenscheiben in mit Pecorino verquirlte Eier tauchen und anschließend in Semmelbröseln wenden. Im Ofen bei 190 Grad für 20 Minuten backen.