Dessert
Apfelbrot
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Zutaten
Zutaten für den ganzen Kuchen
42 g Mehl,
52 g in winzige Stücke geschnittener Apfel,
ein paar Apfelscheiben zum Garnieren des Kuchens vor dem Backen,
1 Ei,
20 g fettarmer weißer Joghurt (0,1% Fett und ungesüßt) gesüßt mit 3 Tropfen Diätetikum,
5 g Backpulver,
1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt,
10 g Pflanzenöl,
eine Prise Zimt (optional).
42 g Mehl,
52 g in winzige Stücke geschnittener Apfel,
ein paar Apfelscheiben zum Garnieren des Kuchens vor dem Backen,
1 Ei,
20 g fettarmer weißer Joghurt (0,1% Fett und ungesüßt) gesüßt mit 3 Tropfen Diätetikum,
5 g Backpulver,
1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt,
10 g Pflanzenöl,
eine Prise Zimt (optional).
In einer Schüssel die trockenen Zutaten (gesiebtes Mehl und Backpulver) mischen. In einer anderen Schüssel die Apfelstücke mit dem Ei, dem Joghurt, dem Öl, dem Vanilleextrakt und einer eventuellen Prise Zimt vermengen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Den Teig in eine rechteckige, einzeln portionierte Aluminiumform (Maße: 150 x 125 x h 44 mm), die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurde, geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 25 Minuten backen und mit einem Zahnstocher die Garprobe machen oder in einem Heißluftfritteuse bei 170 Grad Celsius 15 Minuten backen.