Segundos
Vamos a México
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
Para la tortilla:
40 g de harina integral
20/25 g de agua
una pizca de sal
Para el chili de carne light:
cebolla
300 g de pechuga de pollo molida (solo pechuga de pollo)
puré de tomate
150 g de frijoles rojos cocidos
Salsa mexicana (receta abajo)
Para la salsa mexicana:
1 pimiento rojo
1 cebolla
100 g de pulpa de tomate
mezcla de especias al gusto
5 g de aceite
Para la tortilla:
40 g de harina integral
20/25 g de agua
una pizca de sal
Para el chili de carne light:
cebolla
300 g de pechuga de pollo molida (solo pechuga de pollo)
puré de tomate
150 g de frijoles rojos cocidos
Salsa mexicana (receta abajo)
Para la salsa mexicana:
1 pimiento rojo
1 cebolla
100 g de pulpa de tomate
mezcla de especias al gusto
5 g de aceite
Comienza preparando la piadina mezclando harina, agua y sal. Luego pasa a la preparación de la salsa mexicana: picar 1 pimiento y una cebolla, agregar la pulpa de tomate, las especias y cocinar todo durante unos 15 minutos. Ahora vamos con el chili de carne light, pocha la cebolla en agua, añade la carne picada, el puré de tomate, los frijoles rojos y la salsa mexicana hecha y cocina hasta que la carne esté completamente cocida. Y ahora ensambla todo. Puedes rellenar la piadina o cortarla en triángulos, rociar con aceite y cocinar en una freidora de aire durante 10/15 minutos y servir el chili de carne encima con una salsa de yogur.