Hauptgericht
Almôndegas de grão-de-bico e legumes com molho de iogurte
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Zutaten
Ingredientes para 1 porção
200 g de grão-de-bico escorrido
Legumes a gosto como berinjela, abobrinha e pimentões assados, milho, vagens cozidas
1 ovo
Sal e especiarias a gosto
50 g de pão ralado mais o necessário para empanar (cerca de outros 50 g)
5 g de azeite
Para o molho: iogurte grego 0% de gordura e sem adição de açúcares, sal, alho em pó, hortelã fresca, suco de limão e 5 g de azeite de oliva
1 porção equivale a 5 almôndegas
Obs. Os alimentos sem gramatura são zero Dp = DietPoint, você pode usar quantos quiser com apenas a regra do bom senso.
200 g de grão-de-bico escorrido
Legumes a gosto como berinjela, abobrinha e pimentões assados, milho, vagens cozidas
1 ovo
Sal e especiarias a gosto
50 g de pão ralado mais o necessário para empanar (cerca de outros 50 g)
5 g de azeite
Para o molho: iogurte grego 0% de gordura e sem adição de açúcares, sal, alho em pó, hortelã fresca, suco de limão e 5 g de azeite de oliva
1 porção equivale a 5 almôndegas
Obs. Os alimentos sem gramatura são zero Dp = DietPoint, você pode usar quantos quiser com apenas a regra do bom senso.
Eu bati todos os ingredientes e obtive uma mistura que deixei descansar por 1 hora na geladeira. Com a massa, fiz 15 almôndegas que achatei um pouco e passei na farinha de rosca. Um leve toque de óleo e então as cozinhei na fritadeira de ar a 180 graus por 16 minutos. Obs.: 1 porção equivale a 5 almôndegas.