Segundo prato
Albóndigas de garbanzos al horno
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Ingredientes
100 g de garbanzos
50 g de pan rallado integral
25 g de harina de garbanzo
1 diente de ajo
5 g de aceite de oliva
50 g de pan rallado integral
25 g de harina de garbanzo
1 diente de ajo
5 g de aceite de oliva
Enjuagar los garbanzos y escurrirlos. En un tazón, aplastar los garbanzos con un tenedor y agregar el pan rallado, la harina de garbanzo y el ajo picado. Mezclar bien. Formar albóndigas y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno. Pincelar las albóndigas con aceite de oliva y hornear en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas. Servir calientes.