Hauptgericht
Albóndigas de calabaza y quinua
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Zutaten
100 g de calabaza
50 g de quinua
25 g de harina de garbanzo
1 diente de ajo
5 g de aceite de oliva.
50 g de quinua
25 g de harina de garbanzo
1 diente de ajo
5 g de aceite de oliva.
Cocine la calabaza al vapor hasta que esté tierna. Cocine la quinua según las instrucciones del paquete. En un tazón, aplaste la calabaza y agregue la quinua, la harina de garbanzos y el ajo picado. Mezcle bien y forme las albóndigas. En una sartén, caliente el aceite y cocine las albóndigas hasta que estén doradas por ambos lados. Servir caliente.