Pegamos 2 abobrinhas e depois de lavá-las, removemos a ponta e as cortamos ao meio. Removemos a polpa e a reservamos. Cortamos meio pimentão em pedaços e o dente de alho. Aquecemos uma frigideira com um fio de óleo e refogamos o pimentão e o alho por alguns minutos. Adicionamos um pouco de água, cortamos a polpa da abobrinha e a juntamos com os outros ingredientes na frigideira. Depois de alguns minutos, adicionamos feijão, mais um pouco de água e a carne moída de peito de frango ou peru. Cozinhamos tudo por cerca de dez minutos, adicionamos sal a gosto. Uma vez pronto, recheamos as abobrinhas com nosso recheio e as colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhamos com farinha de amêndoas e assamos no forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30/35 minutos.