Lava y pela las manzanas, córtalas en rodajas y caramelízalas en una sartén antiadherente con un poco de aceite en la base. En un bol mezcla el resto de los ingredientes, hasta obtener una masa cremosa (si está muy espesa, añade más leche). Espolvorea canela sobre las manzanas, mezcla y luego vierte la masa y cocina tapado a fuego medio/bajo durante 10 minutos, cuando se solidifique, da la vuelta y continúa cocinando por otros 3/4 minutos.