Kochen Sie die halbierte Zucchini etwa 6-7 Minuten lang in Wasser mit Gemüsebrühe. Abgießen, das Fruchtfleisch nehmen und pürieren. Bereiten Sie eine Mischung aus Oliven, Kapern und Thunfisch vor und geben Sie alles in einen großen Behälter. Fügen Sie das Zucchinapüree, den geriebenen Käse, das zerbröckelte Brot und das Ei hinzu. Mischen Sie alles gut und füllen Sie die Zucchini damit. Bestreuen Sie sie mit etwas Semmelbröseln und backen Sie sie im Ofen oder in einer Heißluftfritteuse bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten.