Secondo
Vegane Aubergine Parmigiana
Rimuovi dai preferiti
Ingredienti
100 g Auberginen
50 g Tomatensoße
25 g Mandelmehl
25 g Hefeflocken
1 Knoblauchzehe
5 g Olivenöl.
50 g Tomatensoße
25 g Mandelmehl
25 g Hefeflocken
1 Knoblauchzehe
5 g Olivenöl.
Die Auberginen in Scheiben schneiden und von beiden Seiten grillen. In einer Schüssel die Tomatensoße mit dem Mandelmehl, der Hefeflocken und dem gehackten Knoblauch vermischen. In einer Auflaufform abwechselnd eine Schicht Auberginen, eine Schicht Tomatensoße und so weiter bis alle Zutaten aufgebraucht sind anordnen. Die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist. Heiß servieren.