Schneiden Sie die vorher von Knochen befreite Hühnerbrust in 5 Streifen, so dass sie am Ende der Hühnerbrust verbunden bleiben. Würzen und kräftig würzen; Wechseln Sie bei jedem Streifen eine Scheibe rohe Zucchini von etwa 3 bis 4 Millimeter, 1 Scheibe Schinken und eine halbe Slipe und wiederholen Sie dies für alle Hühnerstreifen. Am Ende gut zusammendrücken und zur Seite stellen. Legen Sie auf ein Backblech Backpapier und streichen Sie die streichfähige Skyr in der Mitte, legen Sie die Hühnerbrust darauf, bestreuen Sie mit Gewürzen, geriebenem Käse und der halben Slipe. Schließen Sie das Backpapier zu einer Tasche und backen Sie für 40 Minuten bei 180 Grad (kann auch in der Heißluftfritteuse gegart werden)