Preparare un caffè forte, lasciarlo raffreddare e poi inzuppare rapidamente i pavesini, disponendoli sul fondo di una teglia (circa 20×15 cm, a seconda della disposizione dei pavesini). Tagliare le fragole o il frutto scelto a pezzetti e disporle sopra lo strato di pavesini. Mescolare lo yogurt greco con il cacao amaro e il dolcificante a piacere, quindi stendere questa crema sopra lo strato di frutta. Ripetere gli strati se lo spazio lo consente, o terminare con uno strato di crema al cacao. Lasciare in frigo per almeno 2 ore prima di servire, per consentire alla zuppa inglese di assorbire bene tutti i sapori.