Zuppa
Crema di zucchine
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Ingredienti
2 zucchine
1/2 cipolla
1 cucchiaino di olio d'oliva
100 ml di brodo vegetale, sale e pepe
1/2 cipolla
1 cucchiaino di olio d'oliva
100 ml di brodo vegetale, sale e pepe
Tagliare zucchine e cipolla a cubetti, soffriggere con olio, aggiungere brodo, cuocere a fuoco basso 15-20 min. Frullare fino a ottenere crema liscia, aggiustare di sale e pepe.