Colazioni

Torta di mele leggera

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Ingredienti

Ingredienti per 10 porzioni

2 uova
90 g di eritritolo
200 g di farina integrale o altra
3 mele Golden
125 g di yogurt bianco magro
buccia grattugiata di 1 limone
una bustina di lievito per dolci

Montare bene le uova con l’eritritolo. Unire la farina setacciata con lievito. Unire poi lo yogurt, la buccia del limone e 2 mele tagliate a pezzettini. Mettere poi l’ impasto nella tortiera e disporre sopra, a raggiera, la terza mela tagliata a fette sottili. Infornate ora a 180 gradi per circa 35 minuti.

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per porzione