Secondo
Polpette broccoli e fagioli
Aggiungi ai preferiti
Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
150 g di broccoli a vapore
100 g di fagioli cotti
1 uovo
30 g di pangrattato
olio extravergine d’oliva 5 g
sale e spezie a piacere
150 g di broccoli a vapore
100 g di fagioli cotti
1 uovo
30 g di pangrattato
olio extravergine d’oliva 5 g
sale e spezie a piacere
Frulliamo insieme i broccoli, i fagioli, l’uovo, sale e spezie a piacere. Aggiungiamo il pangrattato fino a rendere il composto modellabile ma non troppo sodo. Formiamo le polpette e passiamole velocemente in poco pangrattato, io le ho cotte in friggitrice ad aria a 180° per 15 minuti, oppure in forno stessa temperatura per 20 minuti . Accompagnate da una salsa a base di yogurt bianco magro, limone, sale e erba cipollina sono un piatto davvero gustoso.