Primo

Cous cous profumato

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Ingredienti

Ingredienti per 2 porzioni

100 g di cous cous
Acqua in base alle indicazioni sulla confezione
1 lattina di ceci
200 g di pomodorini
Scorza di limone
Spezie e erbe a piacere
Sale
10 g Olio

Lavare e asciugare i pomodorini , tagliateli a metà per lungo , metteteli su una teglia con la parte tagliata verso l’alto e condire con 5ml di olio , sale e erbe . Cuocere a 180 gradi per 30 minuti . Si possono preparare anche prima e conservare in frigo. In un contenitore preparare il cous cous unendo l’ acqua indicata , gli altri 5 ml di olio , scorza di limone grattugiata, erbe e spezie a piacere e un pizzico di sale . Far riposare e poi sgranare . Nel frattempo scolare i ceci e sciacquarli sotto l’acqua , metterli in una padella e unire i pomodorini e il cous cous , rosolare per qualche minuto e servire .

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8

per porzione