Dolce
Torta all’arancia
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Ingredienti
Ingredienti per 8 porzioni
3 uova
3 cucchiai di dolcificante oppure 7 cucchiai 70 g zucchero di canna (da calcolare i punti dello zucchero in questo caso)
70 g di farina di farro
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 tazza succo d'arancia
1 cucchiaio di scorza d'arancia
Per la cremina :
1 tazza di succo d'arancia
2 cucchiaini di dolcificante (o 2 cucchiaini 20 g di zucchero di canna, da calcolare in questo caso)
1 scorza d'arancia
10 g di amido di mais
3 uova
3 cucchiai di dolcificante oppure 7 cucchiai 70 g zucchero di canna (da calcolare i punti dello zucchero in questo caso)
70 g di farina di farro
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 tazza succo d'arancia
1 cucchiaio di scorza d'arancia
Per la cremina :
1 tazza di succo d'arancia
2 cucchiaini di dolcificante (o 2 cucchiaini 20 g di zucchero di canna, da calcolare in questo caso)
1 scorza d'arancia
10 g di amido di mais
Montare gli albumi a neve ben ferma e a parte i tuorli con il dolcificante. Unire i tuorli all’albume e mescolare. Aggiungere la farina e il lievito, mescolare e alla fine aggiungere il succo d’arancia. Mescolare con una frusta fino a formare una crema liscia e omogenea. Versare in una teglia non troppo grande e infornare a 180° per 40 min. Per la crema : Cuocere in un pentolino il succo d’arancia con il dolcificante e l’amido di mais fino a creare una crema densa da versare sopra la torta.