Secondo
Spezzatino di soia in crema di fave
Rimuovi dai preferiti
Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
50 gr di spezzatino di soia
1 confezione di pisellini al vapore (oppure 200 gr di pisellini bolliti scolati)
1 cipolla
1 carota
sedano
erbe e spezie a piacere
10 g Olio extravergine
3 pomdorini
dado vegetale granulare o sale, pepe
Per la crema di fave
1 confezione di fave già pulite
(o le fave surgelate della bonduelle da 450gr)
Sale,Pepe
50 gr di spezzatino di soia
1 confezione di pisellini al vapore (oppure 200 gr di pisellini bolliti scolati)
1 cipolla
1 carota
sedano
erbe e spezie a piacere
10 g Olio extravergine
3 pomdorini
dado vegetale granulare o sale, pepe
Per la crema di fave
1 confezione di fave già pulite
(o le fave surgelate della bonduelle da 450gr)
Sale,Pepe
Fate ammollare lo spezzatino di soia in acqua calda per circa 15 min , fate il soffritto con olio cipolla,carota,sedano e gli aromi.Strizzate lo spezzatino e unitelo, aggiungete mezzo bicchiere di acqua e i pomodorini a pezzetti . Cuocere per circa 60 minuti e poi aggiungete i piselli.
Puré di fave
Nel frattempo che cuoce lo spezzatino fate bollire le fave in acqua salata per circa 30 min ( vedete le indicazioni sulla confezione )poi scolatele e frullatele e aggiungete sale e pepe. Se volete mettete solo 5 g di olio per il soffritto dello spezzatino e gli altri 5 g li mettete a crudo alla fine.