Secondo
Polpette di pesce
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
400 g di platessa fresca o, qualora usare quella surgelata, fatta precedentemente scongelare
15 g di pangrattato o crusca d’avena
2 uova intere
400 g di platessa fresca o, qualora usare quella surgelata, fatta precedentemente scongelare
15 g di pangrattato o crusca d’avena
2 uova intere
Pre riscaldare il forno impostandolo a 180° in modalità statica. Mettere il pesce nel frullatore e tritare, aggiungere le uova e la crusca o il pangrattato , frullare di nuovo ; prelevare un po’ di impasto (io ho usato lo strumento per le palline del gelato), creare le polpettine , poggiarle sulla teglia da forno tenendole un po’ distanziate e cuocere per 20 minuti in modalità statica e 3/4 minuti in modalità grill per renderle croccanti.