Mettere in una pentola antiaderente uno spicchio d’aglio con l’olio aspettate che s’imbiondisca e poi unite il riso prima e poi l’acqua calda. Unite i piselli e chiudete con il coperchio. Lasciate cuocere per 10-15 minuti, rispettando le indicazioni di cottura del riso che avrete utilizzato.Ogni tanto va girato e va controllato il livello dell’acqua, se e’ il caso aggiungete qualche altro bicchiere.Quando il riso sara’ al dente, aggiustare di sale e pepe ed aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti. Rimestate e la mozzarella si sciogliera’ con il solo calore del riso.