Secondo
Tacos vegan in foglia d’insalata
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Ingredienti
Ingredienti per 3 porzioni:
500g di macinato magro di vitellone 10P
1 cipolla rossa tritata
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 barattolo di fagioli borlotti cotti
1 barattolo di mais
20g di emmental o provola 3P ( ci andrebbe il cheddar ma noi mettiamo quello che ci piace di più)
Sale peperoncino paprika dolce paprika affumicata
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro fatto in casa o senza zucchero o polpa di pomodoro
Olio evo 10g 3P
Foglie di insalata da usare come tacos per servire.
500g di macinato magro di vitellone 10P
1 cipolla rossa tritata
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 barattolo di fagioli borlotti cotti
1 barattolo di mais
20g di emmental o provola 3P ( ci andrebbe il cheddar ma noi mettiamo quello che ci piace di più)
Sale peperoncino paprika dolce paprika affumicata
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro fatto in casa o senza zucchero o polpa di pomodoro
Olio evo 10g 3P
Foglie di insalata da usare come tacos per servire.
In una padella antiaderente rosolare la cipolla tritata, aggiungere il macinato, i peperoni a pezzetti, mescolare bene e far cuocere per 10 minuti.Unire le spezie e il concentrato/passata.A fine cottura unite i fagioli e il mais.
Componete il piatto usando le foglie di insalata al posto dei tacos, aggiungete il formaggio a striscette o grattuggiato.